即時：消費者走進工廠監督啤酒釀造 南寧市市場監管部門開展消費體驗體察活動

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南寧云—南寧新聞網訊（記者 唐秋艷 陸勝康 通訊員 何正君）在2023年“3·15”國際消費者權益日到來之際，3月14日，南寧市市場監管局組織34名消費者代表、媒體代表走進百威（南寧）啤酒有限公司開展消費體驗體察活動，進一步加強企業與消費者之間的溝通交流，促進誠信經營、放心消費，提振消費信心。

當天下午，消費者體察團走進百威（南寧）啤酒有限公司，企業負責人詳細介紹了原材料采購、釀造工藝、產品質量把控等啤酒釀造相關內容，在參觀了解過程中，消費者們也對啤酒釀造的生產過程、產品質量、消費維權等問題進行提問。隨后，在企業負責人帶領下，消費者體察團參觀了現代化檢測實驗室、智能化生產車間，實地察看食品原材料、生產過程、質量控制等各個環節，親身體驗企業現代化的工作環境，聽取講解產品生產中各類專業知識。

“我們現在進行的是硫酸銅試劑的配置，這個試劑可以幫助我們檢測啤酒瓶瓶蓋是否存在銹蝕等問題……”百威（南寧）啤酒有限公司實驗室主管吳秋梅介紹，為檢測啤酒瓶瓶蓋是否被銹蝕，工作人員將從每一批進場的新瓶蓋中抽取32個瓶蓋進行檢測，該試劑最快30秒即可檢測出結果。隨后，吳秋梅帶領消費者體察團體驗米茶品評，該環節主要能夠幫助鑒別啤酒釀造的重要輔料大米是否存在變質發霉等情況，確保啤酒成品的食品安全，確保消費者吃得放心、安心。

百威（南寧）啤酒有限公司工廠廠長張哲介紹：“我們非常重視食品安全，我們建立了一套完善的產品生產技術規范標準，在整個生產的過程和各種工序的把控上，我們積極運用我們工廠最優化的管理體系，每一個相關的流程和控制點都做了一個雙重的保障，拿百威舉例子，我們的每一道工序都有它的執行標準，包括理化指標、平衡指標，以及實驗室的分析方法的應用等等，通過以上的科學方法來幫助我們不斷提高我們的產品品質，保證食品安全，不斷提升廣大消費者的安全感、獲得感和幸福感。”

“參觀完百威啤酒的生產環節，我最大的感受就是現在的生產線都已經實現了自動化、智能化生產，人員只需要去監測機器的運行就可以了，而且整個生產線都有嚴格的食品安全和質量把控標準，出現食品安全問題的可能性幾乎為零。”消費者盧卓彤介紹，消費體驗體察活動為消費者提供了一次與食品生產企業“零距離”接觸的機會，而且也給消費者一次當“監督員”的機會，這不僅能夠增強消費者對生產者、經營者的了解和理解，而且也進一步增強了消費者放心消費、安心消費的信心。

開展消費體察活動是南寧市市場監管部門搭建起的生產者、經營者與消費者溝通的橋梁，也是一項提高廣大消費者參與社會監督積極性的活動，該活動不僅讓消費者“零距離”體驗企業產品食品生產流程，也有利于引導消費者樹立正確消費觀念。下一步，南寧市市場監管部門將持續組織消費者走進更多不同行業的企業進行消費體驗體察活動，同時，積極推動企業加強經營自律管理，增強企業產品質量和服務水平，積極為消費者營造溫暖、舒心、放心的消費環境。

編輯：韋瑋

責任編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：唐秋艷 陸勝康 何正君)

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