老字號(hào)冷飲有新意 旅居避暑消費(fèi)旺……花樣解鎖夏日清涼

今年夏天，全國(guó)多地迎來(lái)高溫天氣，消暑納涼的消費(fèi)需求也隨之旺盛。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，暑期消費(fèi)多層次個(gè)性化趨勢(shì)日益明顯，這也推動(dòng)消費(fèi)供給更加多元化。就連夏日標(biāo)配——冷飲，都吃出了新花樣。

“暑”有新意 老字號(hào)開(kāi)拓新市場(chǎng)

(資料圖)

北京東四北大街集聚著不少餐飲老字號(hào)，當(dāng)記者來(lái)到這里，看到不少門(mén)店門(mén)口都排起了長(zhǎng)隊(duì)，不少人在爭(zhēng)相采購(gòu)老字號(hào)特色冷飲。

“豆汁兒味”“二八醬味”，這些特色冷飲的口味相對(duì)小眾，為什么會(huì)受到大眾喜愛(ài)呢？記者實(shí)地體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，一些冷飲不僅將老字號(hào)傳統(tǒng)的口味融入其中，在形狀、包裝設(shè)計(jì)上也是頗費(fèi)心思。

小小一根雪糕，撬動(dòng)了“舌尖上的清涼消費(fèi)”大市場(chǎng)。電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，入夏以來(lái)，各地冰激凌銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)3倍以上，花式口味及創(chuàng)意形態(tài)的冰激凌產(chǎn)品最受關(guān)注。熱點(diǎn)關(guān)注關(guān)鍵詞中，“藝術(shù)感”位居前列；和以往主要看味道不同，如今，冰激凌的外觀、顏色也成為重要賣(mài)點(diǎn)。

面對(duì)新興消費(fèi)需求，一些傳統(tǒng)汽水廠家也在主動(dòng)思變，在湖北武漢的一家飲品門(mén)店，記者看到，大家停留更多的是互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。你可以用老式游戲機(jī)玩一把游戲，也可以在打卡區(qū)拍幾張照片，甚至可以定制不同味道的汽水。

不僅是口味可以定制，連標(biāo)簽也可以定制，這里還準(zhǔn)備了黃鶴樓、武漢大學(xué)等標(biāo)志性建筑的貼牌，消費(fèi)者可以制作一瓶個(gè)性十足的汽水。

國(guó)貨融合國(guó)潮，讓傳統(tǒng)飲品廠家贏得了新市場(chǎng)，負(fù)責(zé)人告訴記者，暑期以來(lái)，店內(nèi)客流整體有了三到五倍的提升。從商品銷(xiāo)售延伸到旅游體驗(yàn)，也讓產(chǎn)品從武漢銷(xiāo)向了全國(guó)。

智能環(huán)保 清涼消費(fèi)綠色打底

不僅是冷飲，入夏以來(lái)，空調(diào)等家用電器的銷(xiāo)量也在大幅增長(zhǎng)。智能、便攜類(lèi)的消暑電器受到市場(chǎng)青睞。

在北京一家線下電器體驗(yàn)店，人氣最旺的要數(shù)空調(diào)風(fēng)扇區(qū)了。低碳、智能成為消費(fèi)者們考慮的首要因素。

消費(fèi)者：第一是制冷速度快；第二是讓空氣比較干凈，過(guò)濾比較強(qiáng)；第三比如說(shuō)和孩子在外邊，沒(méi)到家就能用手機(jī)操控，讓家里先涼下來(lái)。

探訪中，記者觀察到，和以往講究大塊頭大功率不同，現(xiàn)在的空調(diào)更講究靈敏操控和節(jié)能省電。只要對(duì)著空調(diào)說(shuō)出“我有點(diǎn)冷”“風(fēng)向左吹”這些指示，空調(diào)的智能語(yǔ)音系統(tǒng)就會(huì)啟動(dòng)幫助調(diào)節(jié)風(fēng)量。門(mén)店負(fù)責(zé)人給我們算了一筆賬，傳統(tǒng)空調(diào)兩個(gè)多小時(shí)就要耗一度電，現(xiàn)在技術(shù)革新以后，四個(gè)小時(shí)才用1度電，電費(fèi)在無(wú)形之間就能節(jié)省不少。

北京某家電品牌門(mén)店店長(zhǎng)：迎合現(xiàn)在用戶的需求，空調(diào)的特點(diǎn)會(huì)從最普通的簡(jiǎn)單制冷、制熱、靜音，朝著更加舒適、更加智能的方向去發(fā)展。

除了空調(diào)，適用于多個(gè)場(chǎng)景的便攜式制冰機(jī)、便攜式電風(fēng)扇的銷(xiāo)量也是不俗。

在現(xiàn)場(chǎng)記者看到，銷(xiāo)售人員正在為消費(fèi)者講解便攜式制冰機(jī)的使用方法，這種制冰機(jī)不僅可以在家中使用，也方便外出攜帶，同時(shí)主打“解放雙手”“USB充電長(zhǎng)續(xù)航”的便攜風(fēng)扇也受到了消費(fèi)者的大量關(guān)注。

電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，7月以來(lái)，露營(yíng)風(fēng)扇、掛腰風(fēng)扇的銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)分別達(dá)164%、102%，手持風(fēng)扇、掛脖風(fēng)扇保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，同比提升超40%。“新風(fēng)除菌、快速制冷、智能調(diào)節(jié)”成為消費(fèi)者選購(gòu)空調(diào)的三大標(biāo)簽，帶有凈化空氣效果的新風(fēng)空調(diào)訂單量同比增長(zhǎng)42%。同時(shí)，寵物冰墊、充氣浮排、冰涼圈的搜索翻倍增長(zhǎng)，頭盔傘、正反兩穿防曬衣、不插電沙冰機(jī)等消暑新品也頗受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。

旅行變旅居 民宿消費(fèi)旺

隨著各地基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，消費(fèi)品質(zhì)持續(xù)提升，一些老人把旅行變成了旅居。湖北的蘇馬蕩海拔1500余米，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，來(lái)看看旅居老人這個(gè)夏天在蘇馬蕩的新生活。

入夏以來(lái)，在蘇馬蕩新市民廣場(chǎng)，幾乎每晚都會(huì)跳一場(chǎng)86分鐘的千人健身操。

蘇馬蕩新市民廣場(chǎng)健身隊(duì)隊(duì)員 鄧章云：2020年這個(gè)廣場(chǎng)修好后，開(kāi)始只有幾個(gè)人跳，逐步發(fā)展到現(xiàn)在800到1000人，新市民占比95%。

人們口中的“新市民”，就是每年來(lái)避暑的“候鳥(niǎo)”游客。臨近武漢、長(zhǎng)沙、重慶等火爐城市，蘇馬蕩的夏季平均氣溫卻只有24℃，入夏以來(lái)，這里每天接待游客超過(guò)萬(wàn)人，酒店民宿與餐飲服務(wù)消費(fèi)同比增長(zhǎng)都在20%以上。

算上這撥客人，民宿老板黃梅的25間客房已經(jīng)滿房，每天她要為30到50人準(zhǔn)備一日三餐。今年高峰期，她請(qǐng)了6個(gè)人來(lái)幫忙。

民宿老板 黃梅：六月十幾日滿房，一直到九月份，我們這里客人主要是來(lái)自重慶和武漢。

來(lái)自宜昌市區(qū)的陳麗娜已經(jīng)連續(xù)幾年在這里避暑，后來(lái)，她干脆在這里買(mǎi)了一套70多平的兩室一廳。

這些來(lái)旅居的養(yǎng)老“候鳥(niǎo)”一般都會(huì)在蘇馬蕩停留一兩個(gè)月甚至更久，隨之而來(lái)的買(mǎi)菜、出行、就醫(yī)等民生需求也不斷增長(zhǎng)。記者在探訪中發(fā)現(xiàn)，這里建了10個(gè)民生臨時(shí)菜市場(chǎng)，每個(gè)臨時(shí)市場(chǎng)都可以輻射周邊3到4個(gè)小區(qū)。

民生臨時(shí)菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人 張翠雪：我聽(tīng)說(shuō)政府有政策可以搞臨時(shí)市場(chǎng)，我就來(lái)找各個(gè)部門(mén)申請(qǐng)，簽了五年的合同。今年只要我把這個(gè)市場(chǎng)的人氣做起來(lái)了，來(lái)年肯定會(huì)更好。

今年夏天，隨著避暑出行需求的增加，不僅是養(yǎng)老“候鳥(niǎo)”，越來(lái)越多的游客選擇入住民宿等旅居式的游玩方式。途家民宿數(shù)據(jù)顯示，今年入夏以來(lái)，選擇山林避暑和海濱避暑的人群大幅增長(zhǎng)，其中威海民宿預(yù)訂量同比2019年增長(zhǎng)近8倍。還有不少游客選擇到新疆、甘肅等地清涼游，賽里木湖所在地博爾塔拉、異域風(fēng)情的古城喀什，民宿預(yù)訂量同比2019年都增長(zhǎng)40倍以上。

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責(zé)任編輯：Rex_11