月餅餡可以做蛋糕嗎?

(資料圖)

可以

1.將蛋液、室溫軟化黃油、細(xì)砂糖混合，用打蛋器打至顏色發(fā)白，順滑蓬松狀態(tài)。

2.篩入奶粉、小蘇打、低筋面粉。

3.用攪拌棒混合成團(tuán)。

4.將面團(tuán)分成八份，紅豆沙餡料也分成八份,用分好的面團(tuán)劑子按壓成片包裹住紅豆沙。

5.j講包裹著豆沙餡的面團(tuán)放入月餅?zāi)＞咧校瑝褐瞥尚汀?/p>

6.刷上蛋液。

7.放入預(yù)熱180攝氏度烤箱，烤約20分鐘既成。

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