【資料圖】

1、中國豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先后分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，海峽兩岸每年9月15日（淮南、臺北）同時舉辦的，集文化、旅游、經貿于一體的國際性商旅文化節慶，自1992年起連續在淮南舉辦了十六屆。

2、豆腐作為一種傳統養生食品，已有兩千多年歷史。

3、淮南在豆腐的制作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現代文明作出了應有的貢獻。

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