咖啡對胃有什么傷害嗎？咖啡偏酸好還是偏苦好？

咖啡對胃有什么傷害嗎?

咖啡對胃是有刺激的。

咖啡含有單寧酸，此種物質(zhì)對胃黏膜刺激是比較大的，長時間飲用咖啡會對胃黏膜造成一定的損傷，容易誘發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

咖啡還含有咖啡因，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而導(dǎo)致釋放更多的胃酸，對胃黏膜刺激對胃黏膜損傷，容易誘發(fā)胃炎，消化性潰瘍嚴(yán)重時還有可能會引起胃黏膜出血。

經(jīng)常喝咖啡還會影響胃腸道蠕動的功能，不利于對食物的消化吸收，容易引發(fā)消化不良。

平時不建議喝咖啡，特別是患有慢性胃炎、消化性潰瘍這類患者是不可以喝咖啡的，以免加重病情。

咖啡偏酸好還是偏苦好?

咖啡在變質(zhì)后也會出現(xiàn)發(fā)酸的情況，因?yàn)榭Х缺４娌划?dāng)時，會滋生大量的細(xì)菌微生物，這些物質(zhì)會將咖啡的營養(yǎng)分解，使其失去原有的色、香、味，出現(xiàn)酸臭、腐臭等味道。

首先需要判斷咖啡發(fā)酸是自身的味道還是因?yàn)樽冑|(zhì)，如果是咖啡自身的味道導(dǎo)致的酸味，可以用熱水沖泡，再加牛奶、方糖來掩蓋住酸味。

如果是因?yàn)樽冑|(zhì)而發(fā)酸的話，就不要喝了，因?yàn)樽冑|(zhì)的食物不僅失去了原有的營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等多種不適。

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