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南寧云—南寧新聞網訊（記者 唐秋艷 通訊員 何正君）2023年元旦、春節將至，各類聚餐活動增多，食品安全風險加大，為有效預防食物中毒事件的發生，12月26日，南寧市市場監管局發布元旦春節餐飲食品安全消費提示，提醒廣大消費者節日假期增強防范意識，科學合理飲食。

市場監管部門提醒消費者，家庭聚餐時，食品原料要從正規渠道采購，不購買、不食用來源不明或無相關證明的進口冷鏈食品，謹慎選擇生食海產品、冷葷涼菜、野生菌等高風險食品。烹飪食品時，應燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發現感官性狀異常應立即停止進食。

外出就餐時，消費者應選擇持有有效《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環境及管理較好的餐飲單位，佩戴口罩，做好個人防護，并索要正規發票或收據；盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。消費者在選擇網絡訂餐時，應選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全、信譽好的餐飲單位訂餐；收到食物后要注意查看所配送餐食是否與訂購餐食一致，餐食包裝和一次性封簽是否完好，一旦發現餐食變質或受到污染，應當拒收。

此外，消費者在節日假期就餐還應注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。同時，消費者應增強反對浪費、厲行節約的意識，各餐飲服務單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務，倡導提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費。

元旦春節期間，消費者在飲食消費過程中，一旦出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規醫療機構就診，并保存就診記錄等相關證據。若發現食品安全問題，消費者可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網站、公眾號、手機App等渠道進行投訴舉報，依法理性維護自身合法權益。

編輯：韋瑋

責任編輯：唐秋艷

值班編審：盧超

（作者：唐秋艷 何正君)

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