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1、控制溫度：存放紅酒的時(shí)候要很好的控溫，最佳的貯藏溫度是14度左右。溫度不可太高，高溫環(huán)境下風(fēng)味會(huì)消散。溫度太低也不行，最好保證恒溫。

2、避光處理：不管是燈光還是自然光，都會(huì)加速紅酒氧化，降低它的品質(zhì)。因此在存放的時(shí)候要避開(kāi)所有的光線，將其放在陰暗但是不潮濕的地方。若是有條件，還是建議購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)放紅酒的箱子。

3、平放保存：紅酒在存放的時(shí)候要平臥處理，讓軟木塞接觸到酒液，這樣能保持濕潤(rùn)，防止空氣或者是細(xì)菌進(jìn)入到酒瓶中，這樣能保存更久。不過(guò)若是用螺旋塞或者玻璃塞封的葡萄酒，垂直放或者平放都行。

4、防震處理：不管是放在哪里都要確保不會(huì)震動(dòng)，震動(dòng)會(huì)擾亂紅酒的成長(zhǎng)，必須要紅酒處在沒(méi)有震動(dòng)的環(huán)境下。

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