海底撈將逐步關(guān)停300家經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店 休整周期最長不超過兩年

11月5日，海底撈在香港聯(lián)交所發(fā)布公告表示，將于2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店，其中部分門店將暫時(shí)休整、擇機(jī)重開，休整周期最長不超過兩年。

至于停業(yè)整合行動(dòng)開始后，涉及門店的員工如何安置問題，公告表示此次關(guān)停不會(huì)進(jìn)行裁員，“將在集團(tuán)內(nèi)妥善安頓相關(guān)門店之員工及管理層。”據(jù)了解，海底撈將為門店管理層提供其他發(fā)展機(jī)會(huì)，或視情況納入“蓄能池”，從業(yè)務(wù)、管理等方面進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，提高崗位管理和經(jīng)營水平;普通員工進(jìn)行內(nèi)部調(diào)配，充分尊重員工意愿，讓其選擇到其他門店上班。

同時(shí)，海底撈宣布開展“啄木鳥”計(jì)劃，由海底撈執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官楊利娟全權(quán)負(fù)責(zé)，持續(xù)關(guān)注經(jīng)營業(yè)績不佳門店，重建并強(qiáng)化部分職能部門，恢復(fù)大區(qū)管理體系，強(qiáng)化內(nèi)部管理和考核機(jī)制，收縮業(yè)務(wù)擴(kuò)張，期望進(jìn)一步改善公司經(jīng)營狀況。

海底撈方面表示，在“啄木鳥”計(jì)劃取得成效、公司經(jīng)營狀況全面改善前，公司將適時(shí)收縮集團(tuán)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張計(jì)劃，平均翻臺(tái)率未達(dá)到4次/天，原則上不會(huì)規(guī)模化開設(shè)新的分店。

11月5日晚間，海底撈還通過官方微博發(fā)布的公告稱，部分門店經(jīng)營未達(dá)預(yù)期主要源于2019年開始的快速擴(kuò)張策略。

公告提及了因快速擴(kuò)張?jiān)斐山?jīng)營未達(dá)預(yù)期的幾個(gè)表現(xiàn)：部分新開門店選址不合理、內(nèi)部組織架構(gòu)變革讓各級(jí)管理人員“無法理解且疲于奔命”、優(yōu)秀店經(jīng)理數(shù)量不足、過度相信“連住利益”的KPI指標(biāo)，以及企業(yè)文化建設(shè)的不足。這也是此次啟動(dòng)停業(yè)整合行動(dòng)后所要解決的問題。

有業(yè)內(nèi)人士表示，海底撈此次采取的停業(yè)整合方式，是“進(jìn)三退一”，意在整編提質(zhì)，符合企業(yè)螺旋上升的商業(yè)規(guī)律。從企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展來看，夯實(shí)基礎(chǔ)才能支撐起更廣闊的成長空間。(記者 陳冰倩)

關(guān)鍵詞： 海底撈 關(guān)停 300家 門店

責(zé)任編輯：Rex_08